本日の台風なのですが

投稿日: 2018年9月4日 @ 6:37 am

みなさん、おはようございます。

とても強い台風が近づいてくるとのことで営業をするか休むか考えていたのですが、どりあえず営業する方向で準備をしていきます。

ただ、風がとても速度が強く急に強くなるとニュースで聞いてますので、

これは危ないかも!

と感じたら、急遽臨時休業をさせていただきます。

その際、ブログからの連絡が遅くなったりできなくなることもあるかと思うので、どうかご注意ください。

 

 

0

臨時休業のお知らせ

投稿日: 2018年8月29日 @ 10:43 pm

お盆明けもお盆と変わらないぐらい忙しい日々が続いており、仕込みがおいつかずいろいろな物が足りない状況になっております。

お休みの今日も仕込みのためにお店に行ったのですが、それでもまだ間に合っておらず、木曜日の夜の部を仕込みにあてることにことにしました。

前回のブログでも書いた夏風邪も治りきらないし、夏の疲れが今でてきたのか体調もぱっとしません。

明日の夜は仕込みと体調回復にあたさせてもらうので、臨時休業のをいただくことにさせていただきます。

大型連休のすぐ後にまたお休みをいただくのは心苦しいのですが、少しでもご理解いただけると助かります。

2+

お盆営業も、夏季休暇も終わりました。

投稿日: 2018年8月23日 @ 11:40 pm

お盆営業を終え夏季休暇をいただいておりますが、それも本日で終~了。

今回もあっという間のお休みでございました。

お店の大掃除や買い出した素材を運んだり、仕込みもしていたのでこの連休の4日間、毎日お店には行っておりましたしね(汗)

でも、リラックスでき疲れもとることができたので、いい休暇となりました。

明日からの営業、また忙しくも充実した日々になるように、毎日がんばっていきたいと思います。

思えばお盆営業前、

まだまだ酷暑が続いていて、30度後半の気温が当たり前のようになってました。

こんなに暑い日が続くのに、お盆期間は11連勤もできるんだろうか?

と不安に感じてましたが、酷暑ではなくもっと違う要因に苦しむことになるとは、

この時は想像もしていませんでした。

問題が起きたのは8月9日。

バイトの一人が風邪をひいてしまったんです。

この時はたいしたことはないと思っていたのですが、これが大きな波紋を広げていってしまいます。

まず、この風邪がウチの嫁さんにうつってしまったんです。

ケホケホ咳がでて、微熱もでてしまったそうです。

しかもその後、僕にもその風が感染(汗)

喉がガラガラになって、14日・15日のお盆の中には発熱もあって、かなりしんどかったです。

さらに風邪をひいたバイトがダウンしてしまい、

スタッフが足りない!

営業できないかも??!!

って事態に陥りましたが、こちらはフォローしてくれるバイトの人が現れてくれて、なんとか回避。

けど、僕の体調がなかなか上向きにならず、苦しい日々が続いていました。

発熱は治まったのですが、その後は喉の痛みと咳がひどくなって、しゃべるのが苦痛になってきました。

けど、お客様に

いらっしゃいませ と

ありがとうございました。

は伝えたかったので、かすれてた声でも、声にならないくらいの小さな声でも、自分のできる範囲で伝えておりました。

これをしなくなったら、飲食店として終わりなんじゃないかと感じていましたので。

ただ、連続勤務からくる疲労、風邪による疲弊、喉の痛みからのストレス、さらには咳で眠りから覚めてしまっての睡眠不足。

たっくさんの要因が重なって

もう無理かも

もう休ませてください

と久々に弱気な自分が顔をだしましたが、なんとか乗り切ることができました。

ホント、よかったよ~。

風邪はだいぶ良くなり、一昨日あたりから咳で目が覚めることもなくなって、睡眠不足もやっと解消することができました。

大変な経験をしてそれを乗り越えることができ、これでまたちょっとだけ強く、

更に図太くなれた気がしています(笑)

らーめん屋という仕事を通じて、これからも成長できていければいいなって思います。

ま~

あんまり図太くなると、人としてどうかと思いますけど(笑)

2+

お盆営業のお知らせ

投稿日: 2018年8月8日 @ 8:26 am

遅くなりましたが、お盆の営業の告知をさせていただきます。

13日(月) 通常営業

14日(火) 昼の部のみ営業

15日(水) 昼の部のみ営業

16日~ 通常営業

とさせていただきます。

また、13~15日はランチと夜のセットメニューの提供はございませんので、ご了承下さい。

そして、お盆明けの

20日(月)~23日(木)に夏休みをとらせていただきます。

長期のお休みでお客様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

※訂正 ランチセットと夜のセットメニューは16日まで提供を控えさせていただきます。

申し訳ございませんが、よろしくお願いします。

1+

新メニューが全部追加されました

投稿日: 2018年8月1日 @ 9:56 pm

先週の月曜日から、新メニューのらーめんを追加することができました。

このメニューをつくるのに確か半年ぐらいの時間がかかってまして、その間休みの日にそのお仕事もやってたので、今日やっと解放されてまったりとお休みを過ごすことができました。

ちょっとした解放感があって、ほっとしています。

のんびり、のんびり~♪

なんだけど、

毎月やってる確定申告のための伝票整理がぜんぜん進んでいなかったので、今日1月分をやっと開始しました(汗)

すでに8月になっているので、一カ月に2か月分をやっていかないと間に合わない感じなんでちょっと焦り気味です。

あんまり遅くなっちゃうと、商工会の方にも迷惑をかけちゃいますしね。

今度はこちらを、コツコツ頑張っていきたいと思います。

それと、

新メニューのらーめんを追加した月曜日と火曜日が、土日並みの忙しさになってビックリしております。

これが新メニュー効果なのか、たまたまなのかわかりませんが、ありがたい話でございます。

この暑さの中にたくさんのお客様に来ていただいて、本当に感謝感謝です。

また暑くなってきましたが頑張って営業していきますので、皆さんも体調には気を付け、気が向いた時があればお店にお越しくださいませ。

よろしくお願いします。

3+

らーめんの新メニューを追加いたします。

投稿日: 2018年7月25日 @ 11:39 pm

いや~

今年の夏の暑さはヤバイですね~。

暑さには強い方だと思っていたのですが、疲労の感じ方が今までに経験したことのないレベルです。

お仕事が終わった後もぐた~~~ってなってしまうし、翌朝起きるのもしんどいです(汗)

朝に歯を磨くとき、歯ブラシに洗顔クリームをのっけて磨きそうになるぐらいですからね(笑)

先日の火曜日の仕事終わりの際には

なんとか一週間のりきった~

って安堵感が押し寄せてきました。

まだまだ暑い日が続くみたいですが、体にきをつけて頑張って営業していきますね。

みなさんも、どうか体調にはお気をつけくださいませ。

 

さてさて、

7月中旬~下旬にラーメンの新メニューに追加すると以前書きましたが、なんとか30日から提供できる体制が整いました。

うん、めっちゃギリギリですね(笑)

混ぜそば同様いろいろ増えますので、どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。

よろしくお願いしま~す。

3+

臨時休業のお知らせと、シビ辛混ぜそば

投稿日: 2018年7月10日 @ 11:01 pm

諸事情により、7月19日(木)は臨時休業をいただきます。

お客様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

月曜日から始めた混ぜそばの新メニュー。

本当は休み明けの木曜日からやりたかったのですが、

お客様の多い土日の前に少しでも慣れておきたい!

と思い月曜日からスタートしたのですが、どうやらこの考えは正しかったようです。

だって、新作の混ぜそばが3つ連続であると、もうプチパニック状態ですもん(笑)

いや~

今まで慣れてきたものを新しくするのは、やっぱり大変なことです。

もう年だから、覚えるのも遅いですしね(笑)

でも、これで少しでもお客様に喜んでいただけたら嬉しいですし、満足していただきたいって気持ちは持ち続けているつもりです。

なんとか慣れて、少しでもスムーズに提供できるように頑張ってまいります。

ちなみに、

新メニュー達はお客様にご好評いただいているみたいです。

ありがたや、ありがたや。

今回はその新メニューの一つ、シビ辛混ぜそばについてお話を。

じつは今年の3月に、カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 (キカンボウ)と言うお店に行きまして、ここの味噌ラーメンがめちゃ美味しかったんですよ。

唐辛子の辛さが口の中に広がった後、山椒の痺れが追いかけてきて後をひく感じなんです。

あの美味しさを自分のお店でもできないかな~

と考え、タンタン麺でつかっている胡麻ダレでやってみたら、これがビンゴ!

味噌とは違った味わいですが、これはこれで美味しい感じ。

まかないでアルバイトに出しましたが、やっぱり好評だったので、新メニューに追加することに決まりました。

ま~

これを追加することになったので、新メニューの完成が3カ月遅れちゃったんですけどね(汗)

このシビ辛混ぜそば、1辛・2辛・3辛と選べるのですが、1辛でも当店の台湾混ぜそばより辛いです。

しかも、1辛と2辛、2辛と3辛では、けっこう辛さの差が大きいので、ご注文する時はご注意ください。

月曜日に1辛を食べられたお客様が火曜日に2辛を注文したのですが、辛さの限界をオーバーしてしまったみたいで、追い飯を残してしまいましたからね~(汗)

ただ、そのあと別のお客様が2辛を注文したのですが、

今までに食べたことのない辛さで、美味しい!!

って言ってくださいました。

辛いのが好きな方は、ぜひぜひ自分にあう辛さを見つけてみてください。

ちなみに、

いまだに3辛を注文した人はいないのですが、いつかその辛さにハマる人があらわれるのかな~?(笑)

ちょっと楽しみです。

あと、

7月中にらーめんの新メニューも追加する予定なのですが、そこにはシビ辛らーめんもございますので、混ぜそばを気に入った方はこちらも楽しみにしていてください。

ちょっとした宣伝でした(笑)

2+

新メニュー追加のお知らせ

投稿日: 2018年7月5日 @ 11:27 pm

4月に新メニューを追加する予定だったのですが、あれよあれよという間に3カ月が過ぎてしまいました(汗)

ただ、何もせず3カ月が過ぎたわけじゃなく、4月の時点ではなかったメニューも追加することになり、ラインナップは幅広くなったと思っています。

とりあえず、7月9日(月)に混ぜそば系の新メニューのみ追加させていただきます。

ごめんなさいね、混ぜそば系だけで(汗)

らーめん系のメニューもすぐ完成できるレベルまで出来あがっているのですが、それ以外にもいろいろ準備をしなくてはいけないことがあるので、もうちょっと時間がかかりそうです。

らーめん系は7月中旬~下旬になる予定ですので、もうしばらくお待ちくださいませ。

 

2+

ウェディングフォト体験談

投稿日: 2018年6月28日 @ 12:31 am

先週ブログを書いたのですが、最後の最後でミスをしていまい、全文を消去してしまいました。

心が折れて再度書けなかったのですが、今回もう一度書いてみたいと思います。

話は遡り、6月14日の水曜日。

このお休みの日に、ウェディングフォトを撮ってまいりました。

ウチは嫁さんのご厚意で結婚式は挙げてないのですが、写真ぐらい残したいと話していたので、やっとその希望を叶えることができたんです。

この日を迎えるまでに2店のフォトスタジオに行き、お話を聞き見積もりをしてもらいました。

まず一店目に行ったのですが、ネットとかの評判がよく、こちらを本命視してたんです。

ホームページの料金プランでは、新郎新婦の貸衣装が無料。新婦のお化粧代、A4の台紙、20ページの写真集がついて5万円。

なので5~10万円ぐらいでいけるかな~

などと思っていたのですが、これが大間違い。

貸衣装で無料なのが新郎が1着だけで、新婦が3着ぐらい。

ちょっといい衣装になると、新郎の衣装でも3万円ぐらいするし、新婦のものは5~9万円ぐらいと言われて、

え~~~

こんなに高いの?!

と、かなりビックリ(汗)

しかも写真集の写真がLサイズぐらいの小さいもので、かなりみすぼらしい感じ。

これもしっかりしたものに変更しようとすると、+7万円。

・・・・・・・・・

って感じですよ、ホント(汗)

最終的な見積もりをだしてもらうと、20万円ちょっと。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・うっひゃ~~~~~!!!

5~10万円ぐらいでいけると思っていたのに、これには心からビックリしました。

隣にいる嫁さんも、

う~~~ん

って感じになっていて、ちょっと微妙な空気になってました。

だけど、

結婚式よりも格段に安いし、ウェディングフォトってこういうものなのかも知れないな~

と、気持ちを切り替えて次のフォトスタジオに向かいました。

こちらも最初の値段はお安い感じなんだけど、いろいろ選んでいくとどんどん金額が膨らんできます(汗)

最終的には17万円の見積もりが出たのですが、前のフォトスタジオより安いし、こちらの方の貸衣装を嫁さんも気に入ってたので、その日に決めちゃいました。

金額は大きいけど、愛する嫁さんのためにこれぐらいの甲斐性はみせないとね。

人生に一度ぐらいは(笑)

その後、撮影場所を希望していた名古屋の市政資料館さんに予約を入れて、撮影に使ういろいろな小物なんかを買いそろえていました。

けど、気になるのはお天気。

梅雨時なので、雨が降らないか心配(汗)

週間天気予報では、曇りになってましたしね~。

けど、当日は見事な晴天!

雲一つない、本当に綺麗な青空が広がってました。

さすが、新婚旅行のモルディブの週間天気予報が全日大雨でも、実際には晴天続きだった晴れ嫁です(笑)

お天気にも恵まれ、お昼からの撮影のために名古屋まで車で向かいます。

嫁さんはメイクさんがつき、ヘアメイクや着付けなどを行っているのですが、僕はほったらかしで、超ヒマ状態(笑)

え~え~、男なんてオマケみたいなものですからね。

でも、ヘアメイクを終えウエディングドレスを着た嫁さんを見た時は、ビックリ。

綺麗で、いつもより違う雰囲気に変身しておりました。

待った甲斐がありましたよ。

その後カメラマンさんと挨拶をし、こんな写真を撮りたいってイメージや、実際の写真を見せたりします。

カメラマンさんがとてもいい方で、話しやすい雰囲気でよかったです。

その後車で撮影場所の市政資料館まで車で向かい、撮影が開始。

一番最初から、市政資料館のメインである階段で撮影をしたのですが、今までこんな経験のなかった二人は軽い緊張状態。

笑って~ とか

肩の力を抜いて~ って言われたけど、なかなか上手にできなかったです(汗)

しかも、市政資料館は一般人の方が見学できる施設なので、そういう方々がこちらを見ていきますしね~。

最初はいろいろやりにくかったのですが、カメラマンさんメイクさんがとてもいい人だったし、徐々に慣れてきたのもありなんとかいろいろなポーズの写真をこなしていきます。

いろいろいろな小物をもっていったり、こんな写真を撮りたいってクリエストが多かったので、1時間半~2時間の撮影予定時間が、よもやの2時間半。

最後はグッタリ疲れてしまいました(汗)

けど、そんな長時間の撮影に付き合ってくださった、カメラマンさんとメイクさんには心から感謝でございます。

そして結論から言うと、ウェディングフォトを撮影して本当によかったです。

写真は本当に素敵で、とてもいい思い出になりました。

まだフォトスタジオのパソコンで見ただけで手元に写真のデータはないのですが、届く日が心から待ち遠しいですよ。

こちらは写真集が3万円だったんだけど、少しでも節約しようとカメラのキタ○ラで、自分たちで写真集を作ることにしましたしね(笑)

はやく作りたいな~♪

けど今日は特別に、一緒に行ったパパりんが撮ってくれた写真を一枚だけ公開しますね。

嫁さんは顔だしNGなので、後ろ姿だけですけど(笑)

 

 

 

 

 

 

 

3+

臨時休業のお知らせ

投稿日: 2018年6月6日 @ 10:46 pm

6月14日(木)は諸事情により、臨時休業をいただきます。

お客様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

最近お店の備品がぽっくり壊れてしまうことが多く困っています。

まずは食洗器から水漏れが始まり、それを修理。

次は麺ゆで機が壊れてしまって、これも修理。

その次には看板を照らす照明がもげてしまい、只今部品の取り寄せ中。

さらにはiPadが壊れてしまって、買いなおし。

さらにさらに電子レンジが壊れてしまって、こちらも買いなおし。

最後は酎ハイのサーバーが壊れてしまって、こちらは交換していただきました。

この2か月ほどの期間で、6つの備品に不具合などがおこってしまい、

とほほほ~

な感じですよ(汗)

品行方正で普段の行いはいいはずなのに、なんでかな~?

あれ?

これを読んでいて嫁さんが、向こうに行ってしまったよ

お~い

戻っておいで~~~(汗)

イヤなことは重なるといいますが、現在すみかでは故障の連鎖が続いているみたいです。

修理代なんかも10万円も超えてしまったし、これで止まってくれるといいな~。

お願いですから、ご老体のエアコン先生だけは逝っちゃいませんように!

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