投稿日： 2023年6月30日 @ 9:37 pm

期間限定メニューとして、「醤油の昆布水つけ麺 ver.2023」を提供します。

去年は夏のあいだ提供していたメニューですが、今年は期間限定での提供スタイルとさせていただきます。

昆布水つけ麺好きの方は、ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ。

つけ汁は出汁感をビシっ！と感じてもらえる作りになっており、王道ながら間違いのない深い美味しさになっています。

トロトロの昆布水に麺をつけており、すするとチュルチュル食感がクセになる美味しさです。

麺だけでも美味しいので、まずは麺だけでお召し上がりになることをオススメします。

今年は専用追い飯に、大根の鬼おろしとひきわり納豆を加えました。

（写真はひきわり納豆ではありません（笑））

鬼おろしのシャキシャキ食感と、納豆のネバネバがアクセントになってサッパリ美味しいですよ！

ご希望のお客様は、追い飯のタイミングでスタッフにお声かけください。

値段が１０００円～

提供期間が１日（土）～３日（月）

提供数が昼の部１０食、夜の部５食になります。

６日（木）以降も提供する予定ですが、まだ詳しく決まってないので後日ツイートさせていただきます。

よろしくお願いします。

投稿日： 2023年6月16日 @ 10:54 pm

期間限定メニューとして、「黒ゴマとナッツのまぶし坦々つけ麺」を提供します。

つけ汁は黒ゴマとナッツをミックスしており、黒ゴマの香りとナッツのまろやかさやコクが一体となっている作りです。

見た目はインパクトのあるダークグレーで、いい出来になっていて美味しいんです！

また濃度が高くドロっとしてるので、麺に７割ほどつけ汁をつけて召し上がってください。

どぼづけ厳禁です。

麺には、ラー油とぶどう山椒がまぶしてあります。

去年はぶどう山椒が手に入らなかったのですが、今年はやっとゲット！

どこか柑橘を思わせる爽やかな香りからの痺れ、やっぱり美味しいです。

麺を口に入れると、ラー油とぶどう山椒の辛さや香りがダイレクトに伝わりますが、麺につけたつけ汁が混ざってきて、口の中で担々麺として完成します。

つけ汁にラー油を浮かした普通のバージョンも試食したのですが、やっぱりラー油を麺にまぶした方が美味しいので今回もこのやり方を採用しました。

辛さは少しマイルドにしており、辛さに強くないお客様でも大丈夫かな？

と思っています。

逆に辛いのが好きな方は、卓上のハバネロをつけ汁の入れ辛さを調整してお召し上がりください。

専用追い飯として「卵黄追い飯」をつけることができ、卵黄のまろやかさが美味しさをプラスしてくれますよ。

追い飯まで食べられそうなお客様は、スタッフに「追い飯ください」と伝えてくださいませ。

１７日（土）より提供スタートし、７０食の売り切りスタイルで、無くなり次第提供終了となります。

値段が１１００円～となりますので、よろしくお願いします。

投稿日： 2023年6月8日 @ 9:22 pm

期間限定メニューとして、「桜えび香る海老塩つけ麺」を提供します。

桜えびは世界中で、静岡と台湾でしか獲ることができない本当に希少な小型海老のことなんです。

台湾産も食べてみましたが静岡産とではぜんぜん美味しさが違うので、駿河湾産の桜えびを使用します。

桜えびの香ばしさを活かすために、「海老が濃厚」などで使っている海老油を煙がでるほど高温に熱し、そこに桜えびを投入し表面をパリっと仕上げ、海老油に更に桜えびの香りをつけくわえます。

「激ニラ旨ニラらぁ麵」ではニラに高温の油をかけましたが、今回は油の中に海老を入れる逆バージョンでしょうか。

とにかく海老の香りが芳醇で、海老好きにはたまらない一杯になっております。

そして、麺に絡んでくる桜えびが本当に美味しい！

また専用追い飯があり、三つ葉・金胡麻・豆腐が乗っています。

追い飯ご希望のお客様は、スタッフに「追い飯ください」

とお伝えくださいませ。

提供期間が９日（金）～１２日（月）の４日間。

提供数が昼の部９食、夜の部５食

値段が１３００円～となります。

ちょっと高いな～

と思われるかも知れませんが、先日各務ヶ原イオンに行ったら、駿河湾産の干し桜えびが７～８グラムで４００円ぐらいで売っていて、本当に高級食材なんです。

今回は一人分約２０グラムの桜えびを使用しますので、この値段でもアリだと思っていただけるとありがたいです。

今までの濃厚系の海老つけ麺とは違った印象の、新しい海老つけ麺になっています。

どうぞ、よろしくお願いします。