4日間限定、濃厚海老の味噌らぁ麺のチーズリゾットセット

投稿日: 2020年11月25日 @ 9:02 pm

11月30日(月)と12月1日(火)は諸事情により、臨時休業をいただきます。

お客様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

急ピッチで次回の限定の開発を進めてきましたが、間に合いませんでした~~~(汗)

楽しみにしてくださっているお客様のために間に合わせたかったのですが、焦って中途半端なものを出しては本末転倒なので、今回は少しお時間をいただきます。

そんなこともあって11月26日(木)~11月29日(日)まで、濃厚海老の味噌らぁ麺専用のチーズリゾットセットを販売します。

三重の時に冬季限定で「チーズ味噌混ぜそば」というメニューが大人気で、毎年楽しみにしてる方もいてたくさんの注文をいただいてました。

意外と思われるかも知れませんが、チーズと味噌の相性ってバツグンなんですよ!

今回はその相性の良さを、海老の濃厚らぁ麺の味噌味とチーズリゾットで表現させていただきます。

それに味噌だけじゃなく、海老もチーズと相性がいいので本当に美味しいんですよ!

まずは券売機で「濃厚海老のチーズリゾットセット」を選択してください。

着丼後しばらくしてからチーズリゾットセットが出てきますので、まずは普通に濃厚海老らぁ麺を召し上がって下さい。

麺を食べ終わった後のスープの中に、チーズリゾットセットをドブンと入れ、軽くレンゲでかき混ぜて召し上がってくださいませ。

なのでスープは半分ほど残しておくことと、通常の無料追い飯ができませんのでご注意ください。

たった4日だけの限定ですが、間違いない美味しさだと思ってますので、よろしくお願いします。

ちなみに12月からは、牡蠣とカレーを組み合わせたつけ麺を提供開始する予定です。

こちらも、お楽しみに!

2+

「つけ麺エビボナーラ」、残り一週間です。

投稿日: 2020年11月18日 @ 10:32 pm

先日各務ヶ原のイオンに久々に行って、3階のフードコートでお昼を食べてきました。

フードコートに入って驚いたのは、かなりの店舗が入れ替わっていたこと。

僕が三重から岐阜に来た当時からイオン各務原店を利用させていただいたのですが、たった9カ月でここまでお店が変わるの?

と、ちょっと驚いてしまいました。

イオンの各務原はイオンモールの中でも大きい方で、集客もうまくいっているように感じています。

それなのに閉店するお店が多いんだから、コロナの影響というのはホントに大きいんだな~

と感じました。

これから第三波が始まろうとしており、すみかも厳しい冬が待っている気がしています。

でも少しでもお客様に喜んでいたただいたり楽しんでもらったりして、

また食べに来たい

と思っていただけるように、嫁さんと協力して頑張っていかないといけません。

大変だとは思いますが、まずは自分が楽しみながら営業していきたいと考えています。

 

「つけ麺エビボナーラ」も、残り一週間となりました。

リピートで食べてくれるお客様や、はるばる三重から食べに来て下さるお客様もいらっしゃり頭が下がる思いです。

食べてくださった皆様、本当にありがとうございます。

ご好評いただいていることもあり、少し早く終了する可能性が高くなってきています。

24日(火)までの提供とさせていただいてましたが、早く終了するのことが決まったらまた告知をさせていただきますね。

またエビボナーラの仕込みが大変なため、次の限定の準備がまったくできていません(汗)

次の限定は少し遅れる可能性が高いので、ご了承くださいませ。

2+

「エビボナーラ」と「濃厚海老の味噌」、お客様の声。

投稿日: 2020年11月11日 @ 11:22 pm

先週から始まった「エビボナーラ」ですが、お客様から好意的な感想をいただき、ほっとしています。

ありがたいことに公式Twitterや、ラーメンデータベースで投稿をいただき、高評価をいただきました。

ありがたや~~~(笑)

三重の時は限定をほとんど出してなかったので不慣れな部分もあり苦労してるのですが、こういう意見を聞くと

がんばってよかった

って、素直に思えます。

え~え~、根が単純ですので(笑)

「エビボナーラ」でよくお聞きするのは、トッピングが楽しいという意見です。

ピリ辛のサルサソースで味変したり、ガーリックと海老の油を染みこませたラスクも好評で、

「5枚トッピングしてほしい」

なんて意見もいただきました(笑)

海老がしっかりと効いたクリーミーなつけ汁とトッピングで、つけ麺とパスタの間みたいな作りになっています。

まだ提供期間が2週間ありますので、興味のある人はぜひぜひ食べに来て下さいませ。

 

また少し前から始まった「濃厚海老らぁ麺の味噌味」も好評いただいてます。

こちらも公式Twitterに2件の書き込みがあり、ラーメンデータベースでも高得点をいただけました。

今までは海老を前面に出したいと思い塩味だったのですが、寒くなってきたことを考え味噌味を開発したのですが、これが

バシッ!

とハマっております(笑)

主役は海老と言う考えはそのままに、味噌は風味づけ程度に使っています。

その味噌の風味の後に、しっかり海老を感じていただける作りになってますので、味噌らぁ麺ではなく海老らぁ麺の括りになるんじゃないかと考えてます。

券売機で「濃厚海老らぁ麺」を押してもらえば味噌と塩を選べますので、

ガツン!と海老を感じられられる塩

味噌でバランスと旨味をプラスした味噌 と

好きな方をチョイスして、もし気に入っていただけたら、食べ比べをしてみてください。

全然ちがう味になってるので、楽しめると思いますよ~。

2+

期間限定、「つけ麺 エビボナーラ」!!

投稿日: 2020年11月4日 @ 9:07 pm

ご好評いただいた「辛シビ海老らぁ麺」と「燻製カキのチーズらぁ麺」も、無事終了いたしました。

自分の中で「燻製カキのチーズらぁ麺」を強めの味付けに設定して、

大丈夫かな?

と不安に感じる部分もあったのですが、好きな人は本当に気に入っていただき、リピート率がとても高い一品になりました。

今回はあえて濃い味にして、正解だったような気がしています。

食べに来て下さった皆様、本当にありがとうございました。

また「貝とチーズのらぁ麺」ですが、チーズがまだ少し残っているので、もう少しの間提供できます。

メニューからなくなる前に食べたい方は、ぜひぜひよろしくお願いします。

そして11月5日(木)の夜の部より、新しい限定として

「つけ麺 エビボナーラ」の提供を開始します!

名前から連想していただけるかも知れませんが、海老がしっかりと効いたカルボナーラをイメージしています。

大量の海老ペーストに、生クリーム、豆乳、卵黄、粉チーズなどを入れ、クリーミーながらしっかりとコクのあるつけ汁に。

また初めて「鶏のレアチャーシュー」をトッピング。

さらに、

つけ汁にディップして美味しい海老の香りがするラスクや、麺と一緒に食べると味変が楽しめるサルサソースも添えています。

つけ汁を僕が完成させた後、トッピングは嫁さんのアイデアで揃えたので、今までにない凝った作りになっています。

いやま~

僕だけでは、こんなオシャンティーな一杯は完成しませんよ(笑)

お値段は1000円~で、提供数は昼の部は8食前後、夜の部5食前後。

提供期間が、11月5日(木)の夜の部~11月24日(火)を予定しています。

また熱い状態で食べていただきたいので、あつもり限定とさせていただきます。

よろしくお願いします!

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