期間限定、燻製カキのチーズらぁ麺!!

投稿日: 2020年10月14日 @ 8:38 pm

現在ブラッシュアップ中のスープですが、材料など方向性がだいぶ固まりました。

ブラッシュアップってお客様になかなか伝わらないようなマイナーなものが多いんだけど、今回のけっこう雰囲気が変わるかも知れません。

すっごい美味しくなると、僕は感じています。

楽しみにしていてくださいませ。

その美味しいスープをダイレクトに味わっていただきたいので、「塩らぁ麺」という新メニューが今月末~来月初旬に登場する予定です。

それに伴い、将来「海老と貝のらぁ麺」がメニュー落ちするかも知れません。

「海老と貝のらぁ麺」には海老の香り油を使っているのですが、ちょっと個性が強くてスープを活かしきれないんですよね。

香り油の作り方や量を変えるなどしてみますが、なんとも言えない状況です。

「海老の貝のらぁ麺」が好きな方は、今のうちに食べておいたほうがいいかも知れませんよ。

 

15日(木)より、期間限定で「燻製カキのチーズらぁ麺」の提供を開始します!

以前「燻製カキの昆布水つけ麺」で使った、燻製の牡蠣ペーストをふんだんに使っていますのでかなり濃厚です。

燻製カキのレシピ、ちゃんと残しておいてよかった(笑)

スープから漂う燻製の香り、スープはカキの旨味があふれる一杯になっています。

もしかしたら、海老の濃厚らぁ麺よりも濃厚に感じるかも知れません。

麺の上には自家製のとろけるチーズを乗っけていますので、麺に絡ませても美味しいですし、スープに溶かしてもらえばさらに濃厚になります。

食べればきっと、

おぉぉぉ~

と、思っていただけるかと思います(笑)

また追い飯はカキのリゾットのような味になるので、お腹に余裕のある人はぜひ召し上がって下さい。

提供数がお昼8杯、夜5杯。

提供期間は2~3週間を予定しており、お値段は1100円となっております。

いや~、ちょっとお高いですよね(汗)

もう少しお手軽に限定を食べていただくために、「辛シビ海老らぁ麺」の提供を延長させていただきます。

かなり好評いだたいておりして、もしかしたらこのままレギュラーメニューに入るかも知れません。

またレギュラーメニューの「貝とチーズのらぁ麺」が、「燻製カキのチーズらぁ麺」の提供と同時に終了させていただく予定です。

ブラッシュアップを重ね当初の頃とは味がけっこう違うので、よろしかったら最後に食べてやってくださいませ。

よろしくお願いいたします。

 

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塩台湾らぁ麺、登場!

投稿日: 2020年10月8日 @ 12:10 am

少し前から「台湾らぁ麺」が復活しました。

それに伴い、「塩台湾らぁ麺」というメニューも追加されました。

名前のとおり塩味の台湾らぁ麺なのですが、三重時代の人気メニューの一つでもありました。

じつは券売機に登録する前、三重の時に「塩台湾らぁ麺」が好きだったお客さんがいらっしゃったんですよ。

おそらく「きのこの昆布水つけ麺」目的だったと思うのですが、あいにくの売り切れ。

なので嫁さんが機転をきかし、

「まだ券売機には入ってませんが、塩台湾らぁ麺をお出しできますよ」

と聞いたところ、

「え~、食べられるんですか」

と喜んでいただき、もちろん注文することに。

着丼した瞬間に

「美味しそ~」

と喜んでいただき、美味しそうに召し上がっていらっしゃいました。

そのお客様が食べて帰ったあと嫁さんに、

「塩台湾らぁ麺食べたお客様、久々の再会に感動の涙があふれていたよ」

と教えてもらいました。

スープが変わっているので以前と同じ味ではないのですが、きっと懐かしもあり嬉しかったんでしょうね。

もう食べられない一杯だと思っていらっしゃったかも知れませんし。

移転してきた身としては、ありがたさと申し訳なさがミックスした感情がわいてきます。

いろいろな事情があり、移転をせざるを得ない状況だったのですが、三重のお客様には本当に申し訳ないことをしたなと思います。

将来、なんだかの形で、三重の方々に恩返しがしたいと改めて思いました。

ちょっとしんみりとした話になってしまいましたが、「塩台湾らぁ麺」

よろしくお願いいたします(笑)

 

先週から始まった「辛シビ海老らぁ麺」ですが、提供期間も残り1週間の予定です。

2週間だと、あっという間ですね。

お客様から

「辛くて、美味しい!」

という声をいただいてて、本当に嬉しいです。

また

「思っていたより辛いかも」

という声もいただくので、自分が考えているより一つ辛さを控えた方がいいかも知れません。

そんな中、マックスの6辛を平気で食べるお客様もいて、

すっごいな~

と素直に感嘆してしいます。

僕は4辛ぐらいが限界で、5~6辛は食べたことがないので(笑)

辛さの強さは個人差が大きいので、ぜひ自分に合う辛さを見つけて楽しんでくださいね。

一応あと一週間の予定にはなっているんですが、現在スープのブラッシュアップの最中で、そちらがいろいろ忙しい(汗)

なので、もう一週間延長させていただくかも知れません。

その際にはまた連絡させていただきますので、よろしくお願いいたします。

 

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5日(月)6日(火)は、臨時休業

投稿日: 2020年10月4日 @ 11:17 pm

諸事情により、5日(月)6日(火)は臨時休業をいただきます。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。
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