投稿日： 2023年5月20日 @ 10:26 pm

数量限定メニューとして、「激ニラ旨ニラらぁ麵」を提供します。

じつはこのらぁ麵、かなり昔からまかないで食べておりまして、

これだけ美味しいんだから、いずれ限定メニューでやりたい！

と思っていたのですが、ニラを大量に使うためいつもの仕入れ値だと１１００円ぐらいになってしまう。

ニラらぁ麵に、そこまでお金を払ってくださるのか？

と思い、ニラをお手ごろに入手できるそチャンスをずっと待ってました・・・・

半年以上（笑）

そしてやっと先日いいお値段でニラを購入できたので、提供できる運びになりました！

何気に自信作なので、ぜひ味わってみてくださいませ。

作り方としてはスープに1/2束以上の細かく切ったニラを浮かし、そこに高温に熱したゴマ油＆ネギ油をかけます。

すると、

ジュッ！！　ジュジュジュッ！！

と音が鳴り、ニラの旨味と甘みが最大限に引き出されます。

ニラって、こんなに美味しかったけ？

と、ちょっと感動してもらえるかも知れません。

ゴマ油とニラの香りが相まって、ちょっと中華料理っぽい感じになります。

また黒コショウをお付けしますので、途中でふりかけて味変しても美味しいですよ。

より、中華感が強くなります（笑）

ちなみに、ハバネロを入れて辛くしても美味しいです。

値段は１０００円～。

提供数が８０食前後の売り切りスタイルなので、並ぶことなくいつの時間帯でも食べていただけます。

一応２７（土）～２８日（日）ぐらいに終わるんじゃないかな～

と予想してますが、あくまで予想ですので参考程度にしておいてください。

よろしくお願いします。

投稿日： 2023年5月19日 @ 1:21 pm

初めての試みなのですが、限定メニューの予約販売をしてみます。

今回はＧＷでもお出しした、「ウニの昆布水つけ麺」になります。

予約や購入方法などの説明を、興味のある方はしっかりと本文をお読みください。

まず「ウニの昆布水つけ麺」の予約受付は、５月２０日（土）～２２日（月）の３日間。

限定数が１０食になり、お一人様３枚まで購入することができます。

品切れになった場合は公式Twitterより告知させていただきます。

そして食べられるのが、５月２５（木）～２８日（日）の４日間になります。

それでは、予約受付の説明をさせていただきます。

当店が営業している時間帯に、直接お店に来ていただき券売機にて食券を購入していただきます。

スタッフが予約受付の手続きの手配をさせていただきますので、必ずお声がけください。

ただし、店内飲食のお客様を優先させていただきますので、込み合っている際は少しお待ちいただくことになるかと思います。

受付終了後のキャンセル・返金は一切できませんのでお気をつけください。

食べる当日は、営業時間内の好きな時間にお越しいただき、「ウニの昆布水つけ麺」の食券をスタッフにお渡しくださいませ。

食券をなくした際も、返金・キャンセルができない場合があるのでご了承ください。

値段は変わらずに、２０００円～

なお予約のため来ていただいた際には、「ウニの昆布水つけ麺」だけを購入していただけますので、その日に当店で食事はしていただなくても大丈夫です。

当店に２回来る必要があるのでお手間とは思いますが、食べる当日は並ぶ必要もなく、好きな時間にご来店いただけます。

なかなかタイミングが合わず食べられなかったお客様、もう一度食べたいお客様は、ぜひご利用くださいませ。

よろしくお願いします。

投稿日： 2023年5月10日 @ 7:43 pm

期間限定メニューとして、「醤油の黒コショウ昆布水つけ麺」を提供します。

チュルチュル食感の昆布水つけ麺に黒コショウがまぶしてあり、コショウのピリリとした辛さと香りを麺にまとわせました。

このコショウがいいアクセントになって、どんどん箸がすすむ美味しさを演出してくれているんですよ。

また「ウニの昆布水つけ麺」で大好評だった、一反麺も２枚ついてます。

つけ汁はコショウに合うように、去年から少し変更を施しました。

去年は和風の香りを前面に押し出したかったので魚介油をつけ汁に合わせていたのですが、今年は鶏香る醤油らぁ麺でも人気の奥美濃古地鶏の鶏脂を合わせています。

これによりラーメンっぽい感じが強まり、コショウとの相性がグッと上がりました。

あっさり系のつけ汁ながらコショウのおかげでちょっとしたジャンクさが加わり、去年とは少し違う美味しさになっていると思います。

またコショウ感はやや弱めにしているので、一緒に提供されるコショウを麺に振り、好みの強さに調節して召し上がってください。

今回追い飯には、「とろろ追い飯」が提供されます。

追い飯はコショウっぽい感じが強くなるのですが、とろろが優しくコショウを包み込んでくれて美味しいですよ。

ご希望のお客様は、追い飯のタイミングでスタッフにお声かけください。

提供期間が１１日（木）～１５日（月）

提供数が昼の部１０食、夜の部５食となります。

値段が１０００円～

よろしくお願いします。

投稿日： 2023年5月1日 @ 6:36 pm