投稿日： 2023年10月6日 @ 10:24 pm

突発限定メニューとして、「松茸香る和風貝出汁らぁ麵ver2023」を提供します。

去年「松茸香和風らぁ麵」を提供したのですが、原価１５００円以上かかったものを２０００円で提供するという、おバカなことをしてしまいました。

なので、

去年のバージョンは忘れてください（笑）

あんなのもうムリなので、今年は普通に頑張らせていだきます。

作り方は同じ「ポルチーニ香る塩らぁ麵」の作り方を参考にし、しっかりと松茸の香りを引き出しました。

ポルチーニと松茸は世界３大キノコとも呼ばれており（もう一つはトリュフ）、その香りをいかに引き出すかが腕の見せ所だと思っています。

貝出汁が効いたあっさりの塩スープと松茸の香りが相まって、贅沢な一杯にしあがってますよ。

また今回は別売りで松茸トッピングがあり、こちらの食券を買っていただくと松茸の傘の部分と、軸の部分がトッピングされます（松茸トッピングを注文しないと、ラーメンに松茸は乗りません）

軸の部分は細く割いていおり松茸をメンマに見立てていますので、メンマがつきませんのでご了承ください。

その代わり、スダチが付きますので、お好みでご利用ください。

この限定らぁ麺には専用追い飯として、松茸の旨味を凝縮した松茸ペーストが乗った、「松茸追い飯」がつきます。

ラーメンを食べ終わるタイミングで、スタッフまで「松茸追い飯ください」とお伝えください。

また、「松茸香る和風貝出汁らぁ麵ver2023」は和え玉に対応していませんので、ご了承ください。

提供日は７日（土）と、８日（日）の2日間。

提供数と値段が、「松茸香る和風貝出汁らぁ麵ver2023」先着１７食・１３００円。

追加松茸トッピングが先着１０食・６００円となっておりますので、よろしくお願いします。

＊下の写真は松茸トッピングが乗っているバージョンです。