投稿日： 2020年11月11日 @ 11:22 pm

先週から始まった「エビボナーラ」ですが、お客様から好意的な感想をいただき、ほっとしています。

ありがたいことに公式Twitterや、ラーメンデータベースで投稿をいただき、高評価をいただきました。

ありがたや～～～（笑）

三重の時は限定をほとんど出してなかったので不慣れな部分もあり苦労してるのですが、こういう意見を聞くと

がんばってよかった

って、素直に思えます。

え～え～、根が単純ですので（笑）

「エビボナーラ」でよくお聞きするのは、トッピングが楽しいという意見です。

ピリ辛のサルサソースで味変したり、ガーリックと海老の油を染みこませたラスクも好評で、

「５枚トッピングしてほしい」

なんて意見もいただきました（笑）

海老がしっかりと効いたクリーミーなつけ汁とトッピングで、つけ麺とパスタの間みたいな作りになっています。

まだ提供期間が２週間ありますので、興味のある人はぜひぜひ食べに来て下さいませ。

 

また少し前から始まった「濃厚海老らぁ麺の味噌味」も好評いただいてます。

こちらも公式Twitterに２件の書き込みがあり、ラーメンデータベースでも高得点をいただけました。

今までは海老を前面に出したいと思い塩味だったのですが、寒くなってきたことを考え味噌味を開発したのですが、これが

バシッ！

とハマっております（笑）

主役は海老と言う考えはそのままに、味噌は風味づけ程度に使っています。

その味噌の風味の後に、しっかり海老を感じていただける作りになってますので、味噌らぁ麺ではなく海老らぁ麺の括りになるんじゃないかと考えてます。

券売機で「濃厚海老らぁ麺」を押してもらえば味噌と塩を選べますので、

ガツン！と海老を感じられられる塩

味噌でバランスと旨味をプラスした味噌　と

好きな方をチョイスして、もし気に入っていただけたら、食べ比べをしてみてください。

全然ちがう味になってるので、楽しめると思いますよ～。