冬と正月の傾向は?

投稿日: 2019年1月3日 @ 11:38 pm

本日2019年の初日を迎えたのですが、ありがたいことにお昼はとても忙しく営業をさせていただきました。
ただ冬は寒さが影響してか早い時間帯はややまったりなのですが、どうもお正月になるとその傾向がより顕著になるみたいです。
寒さと連休で、起きる時間が遅くなっているのかも知れませんね(笑)
今日は12時までマイペースで作っていたのですが、13:00以降はかなり忙しくなり、最後のお客様のらーめんを作り終わった時には14:30をまわっておりました。
もしあまり並ばずに食べたいお客様がいらっしゃったら、早い時間帯の方が空いている可能性が高いので参考にしてくださいませ。
夜は逆に早い時間帯に集中して、遅い時間帯がまったりしております。
また昨日告知したトリュフオイルがまだ若干ありますので、食べてみたい方はスタッフまでおっしゃってください。
よろしくお願いします。
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