年末年始の営業案内

投稿日: 2017年12月27日 @ 7:39 pm

今年のブログも最後の更新となりました。

一年経つのは、本当に早いですね。

年末は31日(日)のお昼の部まで営業させていただきます。

年始は1月4日(木)より、通常営業させていただきます。

31日の夜の部~1月3日までお休みをいただきますので、よろしくお願いします。

 

ホームページができて今回で3回目の更新なのですが、やっとブログとFaceBookをリンクすることができました。

ですので、FaceBookでチェックしてくださっていた方には、けっこうご無沙汰してしまったかも知れません。

申し訳ございません。

ちなみに、

ラーメンに使っている細麺がかわり、味噌シリーズが始まっています。

よろしければ、お試しくださいね。

あとこのホームページ、スマホでみるとバランスが良くないというお言葉もいただきまして、まだまだ修正する部分が多いみたいです。

作った会社の方と協力して、少しでも見やすくしていきたいと思っていますので、よろしくお願いします。

 

最初にも書きましたが、今年ももう残りわずかになってしまいましたね。

本当に、あっという間に一年が終わろうとしています。

今年は看板を作ったり、結婚して新婚旅行に行ったり、ホームページを作ったりと、いろいろなことがありました。

ラーメンを美味しくしたいと試行錯誤を繰り返し、麺を変え、スープもやっといいものになりつつある手ごたえを感じてきています。

特に、昨日作ったスープは今年の集大成として納得する出来になったのが、自分の中で安心できたというか、来年に繋がるんじゃないかという希望に感じています。

頑張ってやってきたことは、間違いじゃなかったな。

と、ちょっとだけ自分で自分を褒めてあげたい心境です。

ま~、

こういう気持ちもすぐなくなり、またスープの試行錯誤は続いていくんですけどね。

来年は嫁さんの力も借してもらって、少しでもいいお店にしたいと思っています。

今年一年、本当にありがとうございまいした。

そして来年も、よろしくお願いいたします。

 

2+

臨時休業のお知らせと味噌シーリーズの開始

投稿日: 2017年12月13日 @ 9:31 pm

諸事情により、12月19日(火)臨時休業をいただきます。

お客様にはご迷惑をおかけしいますが、よろしくお願いします。

 

最近、グッと寒くなりましたね。

お布団からでるのが、辛くて困っております(汗)

今日いなべでは、軽く雪も降りましたしね~。

寒くなってきたと言えば

そう、あれを今年もやりますよ。

木曜日より味噌らーめん、味噌混ぜそば、チーズ味噌混ぜそば

を開始いたします!

毎年寒くなってくると

味噌はいつからやるの?

とお客様から質問をいただくので早くご提供したかったのですが、

予定より遅くなってしまいました(汗)

申し訳ございません。

味噌ラーメン800円。

味噌混ぜそば800円。

チーズ味噌混ぜそばが、870円となっております。

薄味の美味しい味噌ラーメンを目指しているのですが、今年は少しだけ味噌が濃いめかもしれません。

これはこれで美味しいと思ってますので、ぜひぜひお試しください。

提供期間は、2月いっぱいを予定してますので、よろしくお願いします。

 

4+

新たな一歩

投稿日: 2017年12月8日 @ 11:39 pm

ホームページを作っていただき、ブログも新しくなりました。

タイトルも「いなべの中心から、ラーメン愛を叫ぶ」から

「三重県いなべ市から、日本一のらーめん屋を夢見る」に変更。

自分などが日本一を夢見るだなんて恐れ多いのは重々承知しているのですが、

せっかくラーメン屋を始めたんだから、志すくらいはいいんじゃないかと思い改名させていただきました。

目標を高く置いて日々の仕込みや営業をすることにきっと意味はあり、

少しでも自分と自分の店の成長に繋がると信じています。

とは言え

ブログの内容はまったりとした日常ネタが多いです(笑)

あんまりラーメンについて書かないです(笑)

ま~、

自分なりにマイペースでやっていきますので、よろしければお付き合いください。

また、以前のブログサイトである「いなべの中心から、ラーメン愛を叫ぶ」もそのままにしておきますので、昔を懐かしみたい方はどうぞご覧くださいね。

てか、

そんな人はいないか(笑)

http://menyasumika.blog.fc2.com/

 

そうそう、淡麗系の麺を新しくしました。

以前は縮れ麺だったのですが、今度はストレート麺。

国産小麦100%の低加水麺で小麦の香りがとてもいいのですが、のど越しはとてもツルツルしています。

低加水だからしっかりスープを持ち上げてくれるのに、これだけツルツルの麺はそうそうないと思います。

本当に素晴らしい麺だと思っていますし、ウチのスープにもピッタリだと感じています。

一時期ブログ限定と言う形で提供してましたが、少しゆで加減を変えたので、もしかしたらその時と印象が違うかもしれません。

ぜひぜひお試しください。

じつはこの麺、以前の麺よりかなりお高くて、ラーメンの値段を20~30円高くしなければいけないのです。

来年にメニューを増やす予定でして、その段階で値上げをしようと考えいます。

なので、今の値段でラーメンを食べれるのは今だけ。

お得だから、来ておいたが方がいいと思いますよ(笑)

あと、最近は仕込みが忙しくてなかなか限定ラーメンを出せていないのですが、

新メニューの候補をブログ限定で出そうかと考えています。

このブログからまた告知させていただきますので、よろしくお願いします。

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